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辣炒眉豆丝

菜谱编号:440-405
辣炒眉豆丝是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒眉豆丝”。
辣炒眉豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

眉豆丝是外婆夏末帮忙做的,新鲜眉豆切丝,晾干,吃时用水提前浸泡开再烹饪,味道很好,素炒和搭配肉类做都很美味。

辣炒眉豆丝主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
干眉豆丝:适量--
辅助料用量
干辣椒节:少许盐:少许
鸡精:少许--

辣炒眉豆丝的做法步骤

  • 第一步:这就是干眉豆丝(眉豆就是一种两指宽,一指长呈深紫或者深绿色泽的豆角类)
  • 第三步:直到眉豆丝泡开,变软即可
  • 第八步:非常好吃的辣炒眉豆丝就做好了。
  • 第五步:倒入眉豆丝翻炒
  • 第二步:加水浸泡两小时
  • 第七步:炒到水分蒸发得差不多,放入盐和鸡精,翻炒均匀即可
  • 第四步:热锅温油,倒入干辣椒节,煸炒出香味
  • 第六步:撒入小半碗开水继续翻炒,保持中火
  • 辣炒眉豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    眉豆丝需要提前泡开。

    相关食材:眉豆

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