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韭菜鲅鱼水饺

菜谱编号:502-803
韭菜鲅鱼水饺是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鲅鱼水饺”。
韭菜鲅鱼水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“韭菜黄瓜两头香”意思是春天和秋天的韭菜还有黄瓜最可口。这是以前的老话儿,现在有大棚蔬菜一年四季什么菜都有。春天的韭菜确实美味。

韭菜鲅鱼水饺主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲅鱼:适量韭菜:适量
面粉:适量--

韭菜鲅鱼水饺的做法步骤

  • 第一步:主要原料。
  • 第十步:做剂子,擀皮,包好饺子。
  • 第四步:葱姜和鲅鱼肉一起剁成鱼糜。
  • 第五步:炸好花椒油放凉备用。
  • 第八步:切好的韭菜和鲅鱼馅放一起。
  • 第十二步:韭菜鲅鱼水饺。
  • 第三步:鲅鱼收拾干净,取鲅鱼肉,用镊子拔净鱼刺。葱姜洗净切碎备用。
  • 第九步:放香油,拌匀。调好饺子馅。
  • 第二步:面粉加适量水,和成面团。醒面30分钟备用。
  • 第十一步:开始下锅煮饺子,将饺子煮熟。
  • 第六步:剁好的鱼糜,加生抽,料酒,白胡椒粉,盐味精,蚝油,加适量水搅拌上劲儿,加花椒油拌匀。
  • 第七步:韭菜洗净切碎备用。
  • 相关食材:鲅鱼韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜鲅鱼水饺。

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