第三步：倒入五花肉煸她至出油。
第五步：加入高汤、盐、少许鸡精烧开。
第七步：将煮好的汤底倒入锅中煮滚，蘸料食用。
第四步：放入剁椒她出香味。
第一步：收拾干净，沿鱼骨片下鱼肉，斜刀切成大片，将鱼片和鱼头放入碗中，加料酒、葱姜丝拌匀，腌渍一会；五花肉切片；墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净；白菜洗净切条；茼蒿菜洗净切2段；海带切条；金针菇洗净备用。
第二步：锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炝锅。
第六步：将所有食材码入锅中，鱼头摆在中间，既美观又能使汤汁鲜美。
剁椒海鲜火锅
剁椒海鲜火锅是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒海鲜火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绝对鲜美够劲的一道家庭火锅，料足、汤鲜、味美，鲜活海鲜配上五花肉和剁椒，鲜中带着香，香中又透着辣，绝配。吃到酣畅淋漓时，咕嘟咕嘟来两口冰冰的可乐，别提有多舒坦。吃了这顿想下顿哦~
用清水将麻酱调开，再将其他调料与麻酱拌匀即可
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：火锅 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜草鱼：半条 | 墨鱼：300克 |
| 大虾：6只 | 虾爬子：6只 |
| 海带：150克 | 金针菇：200克 |
| 大白菜：150克 | 茼蒿菜：150克 |
| 牡蛎肉：100克 | 蟹肉棒：4根 |
| 五花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：2大勺 | 盐：少许 |
| 葱：1茶勺 | 料酒：1大勺 |
| 葱姜丝：适量 | 鸡精：1茶勺 |
| 高汤：2大碗 | 麻酱：2大勺 |
| 清水：少许 | 腐乳：1块 |
| 糖：1/2茶勺 | 韭菜花酱：1茶勺 |
| 姜：1茶勺 | 蒜末：1茶勺 |