第三步:倒入五花肉煸她至出油。
第五步:加入高汤、盐、少许鸡精烧开。
第七步:将煮好的汤底倒入锅中煮滚,蘸料食用。
第四步:放入剁椒她出香味。
第一步:收拾干净,沿鱼骨片下鱼肉,斜刀切成大片,将鱼片和鱼头放入碗中,加料酒、葱姜丝拌匀,腌渍一会;五花肉切片;墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净;白菜洗净切条;茼蒿菜洗净切2段;海带切条;金针菇洗净备用。
第二步:锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炝锅。
第六步:将所有食材码入锅中,鱼头摆在中间,既美观又能使汤汁鲜美。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绝对鲜美够劲的一道家庭火锅,料足、汤鲜、味美,鲜活海鲜配上五花肉和剁椒,鲜中带着香,香中又透着辣,绝配。吃到酣畅淋漓时,咕嘟咕嘟来两口冰冰的可乐,别提有多舒坦。吃了这顿想下顿哦~
用清水将麻酱调开,再将其他调料与麻酱拌匀即可
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:火锅 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜草鱼:半条 | 墨鱼:300克 |
大虾:6只 | 虾爬子:6只 |
海带:150克 | 金针菇:200克 |
大白菜:150克 | 茼蒿菜:150克 |
牡蛎肉:100克 | 蟹肉棒:4根 |
五花肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
剁椒:2大勺 | 盐:少许 |
葱:1茶勺 | 料酒:1大勺 |
葱姜丝:适量 | 鸡精:1茶勺 |
高汤:2大碗 | 麻酱:2大勺 |
清水:少许 | 腐乳:1块 |
糖:1/2茶勺 | 韭菜花酱:1茶勺 |
姜:1茶勺 | 蒜末:1茶勺 |
第三步:倒入五花肉煸她至出油。
第五步:加入高汤、盐、少许鸡精烧开。
第七步:将煮好的汤底倒入锅中煮滚,蘸料食用。
第四步:放入剁椒她出香味。
第一步:收拾干净,沿鱼骨片下鱼肉,斜刀切成大片,将鱼片和鱼头放入碗中,加料酒、葱姜丝拌匀,腌渍一会;五花肉切片;墨鱼收拾干净、大虾、虾爬子分别洗净;白菜洗净切条;茼蒿菜洗净切2段;海带切条;金针菇洗净备用。
第二步:锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炝锅。
第六步:将所有食材码入锅中,鱼头摆在中间,既美观又能使汤汁鲜美。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒海鲜火锅。
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