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鸡腿芋头煲

菜谱编号：442-036

鸡腿芋头煲是【农村家庭小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡腿芋头煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

软糯的芋头加上鲜美的鸡汁，特别好吃。

鸡腿芋头煲主厨：农村家庭小厨

第一步：食材。

第二步：芋头切小块，油烧热，放芋头下去炸。

第八步：放盐，大火收汁，不用放鸡精，已经很鲜美了。

第七步：水开过15分钟，放入芋头，改小火闷。（出锅前5分钟倒入芋头，炸过的芋头很容易熟，放早了会煮烂）

第六步：加水，没过鸡块，大火烧开

第四步：姜蒜先煸香，倒入鸡腿翻炒。

第五步：加入酱油，豆瓣酱，翻炒，最后加一勺甜酒酿翻炒变色。

第三步：炸至金黄色捞出备用。

第九步：撒上蒜苗

第十步：鸡腿滑嫩，芋头软糯。

鸡腿芋头煲做法技巧/窍门/补充说明：

出锅前5分钟放芋头下去闷，放早了会煮烂，不用放鸡精。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡腿芋头

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