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麻辣炒虾

菜谱编号：442-159

麻辣炒虾是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣炒虾”。

麻辣炒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然有些山寨，但吃起来也是麻辣鲜香，很下饭。

麻辣炒虾主厨：花式炒咸菜

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
大虾：适量	麻椒：适量
辣椒：适量	油炸花生米：适量
芹菜：适量	--
辅助料用量
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	生抽：适量
料酒：适量	白糖：适量
油：适量	--

麻辣炒虾的做法步骤

第一步：处理虾。大虾洗净，去虾线，这个虾大，我剪开了虾背，虾小可以不减。

第三步：下锅炒。锅中烧热、放油，转小火，依次下入麻椒、辣椒、葱姜蒜，炒匀了。

第四步：配料炒香，放入处理好的虾，放料酒、生抽、白糖、盐。虾炒熟以后放油炸花生米和芹菜，翻炒出锅。

第二步：准备其他食材。芹菜切段。花生米炒熟。葱姜蒜切好。芹菜花生米可以省略。

第五步：成品图。芹菜和花生米味道也很好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐海鲜

相关食材：虾

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