炒粉皮
炒粉皮是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒粉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粉皮软糯,绿豆芽富含维生素A和C,清脆爽口,有解毒清热的功效,有治疗口腔溃疡和改善肠胃功能的作用,所以常吃绿豆芽可解热毒、清肠胃。除蛋白质以外,鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素的含量也较高。因此,鸡蛋是儿童生长发育的理想食品,是孕产妇和老年人的良好滋补食品。猪瘦肉有补肾养血的功效,有利于改善体弱、贫血、营养不良等症状。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
粉皮:100克 | 猪瘦肉:50克 |
鸡蛋:100克 | -- |
辅助料用量 | |
韭菜:20克 | 绿豆芽:100克 |
葱:5克 | 生抽酱油:5克 |
食盐:15克 | 淀粉:5克 |
炒粉皮的做法步骤
炒粉皮做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜的炒制过程需手眼利索,大火翻炒,韭菜最后加入,翻炒出锅,淋入香油,口感更佳。
相关食材:粉皮