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胭脂藕

菜谱编号:044-231
胭脂藕是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂藕”。
胭脂藕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胭脂样的莲藕,真是好诱惑呢,酸酸甜甜的口感让人欲罢不能,上面的辣椒纯属装饰,摆着摆着不知道怎么摆了,刚好看到手边的辣椒了,就给放上了。

胭脂藕主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:300克--
辅助料用量
苋菜:适量--
调味料用量
白糖:适量食盐:少许
白醋:删除--

胭脂藕的做法步骤

  • 第二步:将莲藕去皮切片。
  • 第六步:将苋菜稍微焯下水。
  • 第三步:用模具将莲藕边缘刻出V字形。
  • 第四步:将边角修的圆润些成花形。
  • 第八步:浸泡约1小时后装盘即可。
  • 第七步:用手挤出苋菜汁,倒入切好的莲藕里,加上白糖、白醋、食盐拌匀。
  • 第五步:将莲藕焯熟备用。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 胭脂藕做法技巧/窍门/补充说明:

    苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。

    相关食材:

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