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炖猪蹄

菜谱编号:044-259
炖猪蹄是【爱猪永远】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖猪蹄”。
炖猪蹄
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
小青菜:适量香菇:适量
黑木耳:适量海带:适量
调味料用量
干辣椒:适量姜:适量
米酒:适量蔬之鲜:适量
花雕酒:适量葱:适量
盐:适量蒜:适量
桂皮:适量八角:适量

炖猪蹄的做法步骤

  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:倒入花雕酒适量。
  • 第二步:锅中煮水,放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。
  • 第三步:准备香料。
  • 第八步:盖盖小火煮20分钟。
  • 第十步:然后加入盐和蔬之鲜即可。
  • 第六步:加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。
  • 第九步:最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。
  • 第七步:捌去浮沫。
  • 第四步:高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。
  • 菜谱标签:热菜秋季食谱
    相关食材:猪蹄

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