酸菜煎饺
酸菜煎饺是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，开胃去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。今天在家用酸菜和鲜肉做成馅料包了饺子，用它做了煎饺，底部酥脆，内馅鲜中带酸！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉泥：250克 | 酸菜：250克 |
| 饺子皮：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 料酒：1勺 |
| 白胡椒粉：少许 | 盐：少许 |
| 蚝油：1勺 | 砂糖：少许 |
| 鸡粉：少许 | -- |
酸菜煎饺的做法步骤
酸菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜本身有咸味，所以猪肉馅里的盐记得少加或者不加。
相关食材：酸菜