酸菜煎饺
酸菜煎饺是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸菜又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。酸菜味道咸酸,口感脆嫩,香味扑鼻,开胃去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。今天在家用酸菜和鲜肉做成馅料包了饺子,用它做了煎饺,底部酥脆,内馅鲜中带酸!
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉泥:250克 | 酸菜:250克 |
饺子皮:300克 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:适量 | 料酒:1勺 |
白胡椒粉:少许 | 盐:少许 |
蚝油:1勺 | 砂糖:少许 |
鸡粉:少许 | -- |
酸菜煎饺的做法步骤
酸菜煎饺做法技巧/窍门/补充说明:
酸菜本身有咸味,所以猪肉馅里的盐记得少加或者不加。
相关食材:酸菜