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清炒丝瓜

菜谱编号:044-299
清炒丝瓜是【七彩糖果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒丝瓜”。
清炒丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;

用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

清炒丝瓜主厨:七彩糖果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:2根--
辅助料用量
红辣椒:适量油:适量
盐:适量姜:适量
蒜:适量鸡精:适量

清炒丝瓜的做法步骤

  • 第二步:锅里油5成热时放姜和蒜、红辣椒爆香
  • 第三步:加丝瓜煸炒,丝瓜熟透时少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可
  • 第一步:将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块
  • 清炒丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味

    相关食材:丝瓜

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