白灼大虾
白灼大虾是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼大虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
虾的吃法很多,我家里,最常做的就是白灼虾,感觉这样能保持虾的鲜味。特别是活虾,白灼起来吃,鲜甜,爽口,简单而且好吃的做法。在市场买了8两大明虾,也就是对虾,学名中国对虾,很新鲜,这虾做白灼不算很好,肉不够爽,不过,贵在新鲜,活蹦乱跳,就焯熟吃了,配上用尖椒圈,葱花,酱油做的蘸料,味道很鲜甜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:氽 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大明虾:400克 | -- |
辅助料用量 | |
尖椒:1个 | -- |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | -- |
白灼大虾的做法步骤
白灼大虾做法技巧/窍门/补充说明:
放虾入锅后,烧开水,大约过一两分钟就好了,焯太久虾的鲜味就损失了。
相关食材:虾