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手打鳞鱼丸

菜谱编号:443-427
手打鳞鱼丸是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手打鳞鱼丸”。
手打鳞鱼丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鳞鱼肉:2OO克--
辅助料用量
葱:10克姜:10克
玉米油:5克木茨粉:15克
蛋清:半只盐:1克

手打鳞鱼丸的做法步骤

  • 第四步:加入适量盐用刀背剁。
  • 第二步:葱姜切碎。
  • 第五步:加入木茨粉、胡椒粉、油、蛋清,用手搅、摔。
  • 第三步:放上鱼肉用刀尖面剁。
  • 第一步:买来的鳞鱼肉去掉皮洗净,控净水。
  • 第六步:听到啪啪啪的响声,成粘胶了,挤成丸子温水开始煮,丸子浮起即熟了。
  • 第七步:打起过凉即
  • 相关食材:鱼丸

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