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手撕面包

菜谱编号:443-557
手撕面包是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕面包”。
手撕面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:225克低筋面粉:75克
鸡蛋:一个牛奶:120克
奶粉:8克黄油:30克
裹入黄油:140克盐:5克
糖:30克--
辅助料用量
椰蓉:适量全蛋液:适量

手撕面包的做法步骤

  • 第五步:取一半面团,擀成圆饼,黄油两倍大
  • 第十六步:烤好的面包
  • 第十二步:切成长条
  • 第六步:黄油放在中间,
  • 第七步:右边折过来
  • 第九步:将面横过来,
  • 第十四步:待面团发起来,表面刷上全蛋液
  • 第十五步:烤箱175℃烤20分钟
  • 第四步:静候发酵到两倍大
  • 第十一步:再横过来。
  • 第三步:揉成光滑的面团,
  • 第十步:继续折三折
  • 第十三步:放入蛋糕模具中,等候二次发酵
  • 第二步:然后依次放盐糖,注意盐和糖分开放,放面粉,奶粉,酵母粉等,揉成光滑的面团,再放入
  • 第一步:盆里先放牛奶、鸡蛋
  • 第八步:左面折过来,接缝处面团捏紧
  • 菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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