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菠菜鸡蛋饼

菜谱编号:044-445
菠菜鸡蛋饼是【smart426】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜鸡蛋饼”。
菠菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大学的时候快毕业了,学校食堂来了新厨师,添加了许多新花样。其中一个菠菜卷,非常好吃!五毛钱一个,对于我们学生来说是及经济又实惠啊!而且非常美味!后来很快就毕业了。离开了那座城市,在没吃过。于是乎就自己琢磨着做了一次,做不成大师傅那种卷状,就做成了饼状,味道相差倒是不大!

菠菜鸡蛋饼主厨:smart426

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量菠菜:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
葱:适量盐:适量
蚝油:适量白胡椒粉:适量

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第六步:取另外一个面皮,盖在5的面皮上,周围捏紧。如果会捏花边的最好。我捏不成只是捏紧了哈
  • 第七步:电饼铛预热,抹油。将6的馅饼放进去煎成两面金黄就可以了
  • 第四步:取一个面片盖在盘子上,用擀面杖擀去多余的面皮。拿下来,再把两外一个面皮用同样的方法做好。如果有地方放得话。就多做几个这样的面片。方便一会用。
  • 第五步:取一个饼的量的菠菜和葱,放小碗里,放入盐、耗油、白胡椒粉调匀。然后倒入点了一个面片的盘子里。用勺浇入打散的鸡蛋。
  • 第一步:菠菜洗净、晾干水分,切半厘米长的菠菜碎,葱切末和菠菜碎放在盆子里。
  • 第三步:取两个剂子,分别擀成两个薄面片。取一个无水无油的干净盘子。面片的大小要能完全盖住盘子。
  • 第二步:面粉用温水揉成光滑的面团,醒发一会,切成小剂子。饺子剂子的两三倍大。(根据自己家盘子的大小)
  • 相关食材:鸡蛋菠菜

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