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年夜饭----酱香猪蹄

菜谱编号:444-625
年夜饭----酱香猪蹄是【天下美食diy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年夜饭----酱香猪蹄”。
年夜饭----酱香猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。

年夜饭----酱香猪蹄主厨:天下美食diy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:4个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
冰糖:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
红烧酱油:适量黄豆酱:适量
大料:适量香叶:适量
白芷:适量小茴香:适量
桂皮:适量干辣椒:适量
盐:适量味精:适量

年夜饭----酱香猪蹄的做法步骤

  • 第五步:锅内加凉水,把猪蹄放入锅中。加料酒。水开打去浮沫,捞出冲洗干净。
  • 第八步:锅内加底油。放入冰糖,
  • 第十一步:加多一点盐,味精,生抽,老抽。红烧酱油,黄豆酱。
  • 第十二步:盖上锅盖,压制25分钟。
  • 第十步:把糖水倒入高压锅内。
  • 第三步:烧到外表焦黄发黑即可。
  • 第七步:加入大块葱姜。香叶,八角,桂皮,小茴香,白芷,干垃圾。
  • 第一步:准备4个猪蹄,前蹄最好。
  • 第十三步:压制好的猪蹄捞出,加点汤汁小火在烧制10分钟。撒葱花出锅。
  • 第六步:把猪蹄放入高压锅中。
  • 第九步:炒成枣红色,加入热水。
  • 第二步:用火烧一下。
  • 第十四步:大功告成,求赞。求关注,求收藏。
  • 第四步:用钢丝球刷洗干净。
  • 年夜饭----酱香猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    高压锅有一定的危险使用时需注意。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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