第三步：去花芯。
第八步：OK。
第二步：放淡盐水中浸泡。
第五步：稍微蒸一下。
第七步：设置63度，時间约为6小時烘干。
第四步：放笼屉。
第一步：金针清水冲洗。
第六步：把晾凉的金针码在干果機内。
自制金针干菜
自制金针干菜是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制金针干菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。
金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
自制金针干菜的做法步骤
自制金针干菜做法技巧/窍门/补充说明：
黄花菜一般是没开花前摘哦。