当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧猪蹄

红烧猪蹄

菜谱编号:445-236
红烧猪蹄是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少爷说猪肉涨价,好久没吃猪蹄了。

我只是吃猪蹄去皮后的那点肉,所以我几乎不做,太浪费。

去超市买了2个,给少爷做个红烧的。

红烧猪蹄主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2个葱姜:适量
卤肉料:5克食盐:2克
生抽:30克老抽:50克
冰糖:10克白糖:20克
陈醋:5克鸡精:2克
清水:800克--
辅助料用量
无:适量--

红烧猪蹄的做法步骤

第九步:煮好的猪蹄。

红烧猪蹄做法第九步骤

第二步:冷水下锅焯水。

红烧猪蹄做法第二步骤

第七步:放葱姜和卤肉料。

红烧猪蹄做法第七步骤

第四步:放电压力锅内加清水。

红烧猪蹄做法第四步骤

第五步:放食盐。

红烧猪蹄做法第五步骤

第十二步:大火收汁。

红烧猪蹄做法第十二步骤

第十五步:成品。

红烧猪蹄做法第十五步骤

第一步:猪蹄浸泡几小時,洗净。

红烧猪蹄做法第一步骤

第十四步:装盘。

红烧猪蹄做法第十四步骤

第六步:放生抽。

红烧猪蹄做法第六步骤

第三步:??水开冷水洗净浮末。

红烧猪蹄做法第三步骤

第十一步:放冰糖和白糖。

红烧猪蹄做法第十一步骤

第十三步:汤汁只有三分之一的時间放陈醋,收到汤汁浓稠即可。

红烧猪蹄做法第十三步骤

第十步:取出来倒入她锅,放老抽个鸡精。

红烧猪蹄做法第十步骤

第八步:选排骨,40分钟。

红烧猪蹄做法第八步骤
红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

如果喜欢颜色重,不放生抽,只放老抽。

相关食材:猪蹄

红烧猪蹄菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【不做妖精好多年】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜