第九步：煮好的猪蹄。
第二步：冷水下锅焯水。
第七步：放葱姜和卤肉料。
第四步：放电压力锅内加清水。
第五步：放食盐。
第十二步：大火收汁。
第十五步：成品。
第一步：猪蹄浸泡几小時，洗净。
第十四步：装盘。
第六步：放生抽。
第三步：??水开冷水洗净浮末。
第十一步：放冰糖和白糖。
第十三步：汤汁只有三分之一的時间放陈醋，收到汤汁浓稠即可。
第十步：取出来倒入她锅，放老抽个鸡精。
第八步：选排骨，40分钟。
红烧猪蹄
红烧猪蹄是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
少爷说猪肉涨价，好久没吃猪蹄了。
我只是吃猪蹄去皮后的那点肉，所以我几乎不做，太浪费。
去超市买了2个，给少爷做个红烧的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2个 | 葱姜：适量 |
| 卤肉料：5克 | 食盐：2克 |
| 生抽：30克 | 老抽：50克 |
| 冰糖：10克 | 白糖：20克 |
| 陈醋：5克 | 鸡精：2克 |
| 清水：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 无：适量 | -- |