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梅干菜烧肉

菜谱编号:446-083
梅干菜烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧肉”。
梅干菜烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Harthsun铸铁炒锅锅体很厚,加热均匀,保温性很强,省时省力,做炖煮菜也是得力的助手,梅干菜烧肉这样经典的菜式也是发挥的淋漓尽致,肥而不腻,瘦而不柴,香气浓郁!

梅干菜烧肉主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克梅干菜:适量
辅助料用量
白糖:适量葱:适量
姜:1块老抽:半勺
生抽:2勺盐:适量
料酒:1勺--

梅干菜烧肉的做法步骤

第十步:软糯酥烂的梅干菜烧肉就好了!

梅干菜烧肉做法第十步骤

第八步:加料酒,生抽,老抽,翻她均匀。

梅干菜烧肉做法第八步骤

第六步:下入肉块翻她出油。

梅干菜烧肉做法第六步骤

第三步:加清水煮一遍,洗净沥干。

梅干菜烧肉做法第三步骤

第七步:加入梅干菜。

梅干菜烧肉做法第七步骤

第一步:准备的原料。

梅干菜烧肉做法第一步骤

第五步:热锅凉油,煸香葱,姜。

梅干菜烧肉做法第五步骤

第二步:梅干菜加清水泡软。

梅干菜烧肉做法第二步骤

第四步:五花肉加葱姜汆水,洗净切小块。

梅干菜烧肉做法第四步骤

第九步:加热水,冰糖,盐烧开,改小火炖到肉质酥烂就可以。

梅干菜烧肉做法第九步骤
梅干菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

1·新的铸铁锅在使用前要进行开锅的工作,能保持铁锅的品质,延长使用寿命。
2·清洗铸铁锅也不可使用尖锐的钢丝球,容易破坏锅体保护层。
3·盐的量根据自己的口感适量加入
4·汆好的肉块加热水煮口感更软糯。

相关食材:梅干菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅干菜烧肉。

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