第十步：软糯酥烂的梅干菜烧肉就好了！
第八步：加料酒，生抽，老抽，翻她均匀。
第六步：下入肉块翻她出油。
第三步：加清水煮一遍，洗净沥干。
第七步：加入梅干菜。
第一步：准备的原料。
第五步：热锅凉油，煸香葱，姜。
第二步：梅干菜加清水泡软。
第四步：五花肉加葱姜汆水，洗净切小块。
第九步：加热水，冰糖，盐烧开，改小火炖到肉质酥烂就可以。
梅干菜烧肉
梅干菜烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Harthsun铸铁炒锅锅体很厚，加热均匀，保温性很强，省时省力，做炖煮菜也是得力的助手，梅干菜烧肉这样经典的菜式也是发挥的淋漓尽致，肥而不腻，瘦而不柴，香气浓郁！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 梅干菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：适量 | 葱：适量 |
| 姜：1块 | 老抽：半勺 |
| 生抽：2勺 | 盐：适量 |
| 料酒：1勺 | -- |
梅干菜烧肉的做法步骤
梅干菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·新的铸铁锅在使用前要进行开锅的工作，能保持铁锅的品质，延长使用寿命。
2·清洗铸铁锅也不可使用尖锐的钢丝球，容易破坏锅体保护层。
3·盐的量根据自己的口感适量加入
4·汆好的肉块加热水煮口感更软糯。
相关食材：梅干菜