第十步:软糯酥烂的梅干菜烧肉就好了!
第八步:加料酒,生抽,老抽,翻她均匀。
第六步:下入肉块翻她出油。
第三步:加清水煮一遍,洗净沥干。
第七步:加入梅干菜。
第一步:准备的原料。
第五步:热锅凉油,煸香葱,姜。
第二步:梅干菜加清水泡软。
第四步:五花肉加葱姜汆水,洗净切小块。
第九步:加热水,冰糖,盐烧开,改小火炖到肉质酥烂就可以。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
Harthsun铸铁炒锅锅体很厚,加热均匀,保温性很强,省时省力,做炖煮菜也是得力的助手,梅干菜烧肉这样经典的菜式也是发挥的淋漓尽致,肥而不腻,瘦而不柴,香气浓郁!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 梅干菜:适量 |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 葱:适量 |
姜:1块 | 老抽:半勺 |
生抽:2勺 | 盐:适量 |
料酒:1勺 | -- |
第十步:软糯酥烂的梅干菜烧肉就好了!
第八步:加料酒,生抽,老抽,翻她均匀。
第六步:下入肉块翻她出油。
第三步:加清水煮一遍,洗净沥干。
第七步:加入梅干菜。
第一步:准备的原料。
第五步:热锅凉油,煸香葱,姜。
第二步:梅干菜加清水泡软。
第四步:五花肉加葱姜汆水,洗净切小块。
第九步:加热水,冰糖,盐烧开,改小火炖到肉质酥烂就可以。
1·新的铸铁锅在使用前要进行开锅的工作,能保持铁锅的品质,延长使用寿命。
2·清洗铸铁锅也不可使用尖锐的钢丝球,容易破坏锅体保护层。
3·盐的量根据自己的口感适量加入
4·汆好的肉块加热水煮口感更软糯。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的梅干菜烧肉。
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