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油炸酥肉

菜谱编号:446-398
油炸酥肉是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸酥肉”。
油炸酥肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的硬菜——油炸酥肉

油炸酥肉主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:2个红薯粉:20克
面粉:20克酱:1勺

油炸酥肉的做法步骤

  • 第四步:出锅——外脆里嫩!
  • 第三步:反复复炸三次,酥肉变得金黄即可。
  • 第二步:小半锅油大火烧到没有气泡后,一片一片放入挂了糊的五花肉,炸至定型即可捞出。
  • 第一步:五花肉切片,加入鸡蛋、盐、酱油、酱搅拌均匀后,再加入面粉和红薯粉搅拌均匀,成糊状,就可以开炸啦!
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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