第三步:剖开的炸豆腐呈口袋状。
第六步:开水上锅,蒸8分钟。取出剪去线绳。
第七步:韭菜叶、香葱叶或香菜杆用开水烫一下,系在袋口。
第五步:用粗绳将袋口扎紧,扎的時候不要太用力哦。
第二步:用刀小心地将豆腐分开。
第四步:装入约1/2的肉馅,尽量装实些。
第一步:炸豆腐片8片,每片长5*6厘米,厚度约在0·8厘米。包饺子剩的肉馅适量。
第八步:装盘。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
过年现有的材料,换个做法就会给餐桌增加一道靓丽又吉祥的菜肴。最好用韭菜叶、香葱叶系袋口,但是这两样菜我家都没有,就用香菜杆代替了?。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
笋丁猪肉馅:适量 | 炸豆腐:8片 |
辅助料用量 | |
香菜杆:适量 | 胡萝卜片:适量 |
第三步:剖开的炸豆腐呈口袋状。
第六步:开水上锅,蒸8分钟。取出剪去线绳。
第七步:韭菜叶、香葱叶或香菜杆用开水烫一下,系在袋口。
第五步:用粗绳将袋口扎紧,扎的時候不要太用力哦。
第二步:用刀小心地将豆腐分开。
第四步:装入约1/2的肉馅,尽量装实些。
第一步:炸豆腐片8片,每片长5*6厘米,厚度约在0·8厘米。包饺子剩的肉馅适量。
第八步:装盘。
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