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小鸡炖蘑菇

菜谱编号:446-580
小鸡炖蘑菇是【穿布鞋的猫】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
小鸡炖蘑菇
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
公鸡:1只榛蘑:500克(干的)
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量香叶:适量
干辣椒:适量老抽:10克
食盐:10克十三香:5克
白糖:10克--

小鸡炖蘑菇的做法步骤

第三步:待水开去除浮沫。

小鸡炖蘑菇做法第三步骤

第七步:加入老抽。

小鸡炖蘑菇做法第七步骤

第十一步:出锅前10分钟加入粉条。

小鸡炖蘑菇做法第十一步骤

第二步:鸡肉剁成块,冷水下锅加入葱、姜焯水。

小鸡炖蘑菇做法第二步骤

第四步:焯好的鸡块捞出备用。

小鸡炖蘑菇做法第四步骤

第十步:开锅后转小火慢炖一小時。

小鸡炖蘑菇做法第十步骤

第一步:榛蘑温水泡30分钟,清水淘洗5遍去除杂质。

小鸡炖蘑菇做法第一步骤

第十二步:出锅装盘。

小鸡炖蘑菇做法第十二步骤

第五步:热锅倒入食用油,葱、姜、八角、花椒、干辣椒等待油热爆香。

小鸡炖蘑菇做法第五步骤

第八步:爆她后加入泡好的榛蘑。

小鸡炖蘑菇做法第八步骤

第九步:加水没过鸡肉,大火烧开。

小鸡炖蘑菇做法第九步骤

第六步:下鸡块,爆她后加入十三香、食盐、少量白糖。

小鸡炖蘑菇做法第六步骤
菜谱标签:热菜东北菜
相关食材:蘑菇

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