第六步：把西兰花倒入面糊中充分拌匀使每朵西兰花都裹满面糊；
第五步：锅中加油烧热，入裹满面糊的西兰花，先大火稍炸一会儿，再转小火炸至金黄；
第二步：姜、蒜刨成蓉；
第七步：捞出沥油即可。
第三步：碗中加姜蒜蓉、面粉、米粉、辣椒粉、咖喱粉、烤肉酱和盐；
第一步：西兰花切小朵洗净，在淡盐水中浸泡20分钟左右；
第四步：加适量水拌成不稠不稀的面糊；
印式炸西兰花
印式炸西兰花是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印式炸西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
Bhajji是一种有辛辣味的印度小吃，特别是在印度的马哈拉施特拉是很受欢迎的街头小吃，在街边小摊都有售，并有几种不同做法。它本来是糕点上面的装饰配料，现在已成为很受欢迎的小吃；一般都配一杯热腾腾的咖啡或茶。蔬菜可选土豆、洋葱等等随已所好；印式松炸洋葱圈（onionbhajji）应是比较有名的~~~~
喜欢吃西兰花，所以先试印式炸西兰花（BroccoliBhajji）,外酥里嫩，我放的辣椒粉不多所以不太有辣味，面糊厚度、辣味可随个人喜好酌量添加调料。趁热吃更香哦~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1棵 | 面粉：3匙 |
| 米粉：2匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1小块 | 大蒜：2瓣 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒粉：1/3匙 | 咖喱粉：1/2匙 |
| 烤肉酱：1匙 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |