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印式炸西兰花

菜谱编号:136-468
印式炸西兰花是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“印式炸西兰花”。
印式炸西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Bhajji是一种有辛辣味的印度小吃,特别是在印度的马哈拉施特拉是很受欢迎的街头小吃,在街边小摊都有售,并有几种不同做法。它本来是糕点上面的装饰配料,现在已成为很受欢迎的小吃;一般都配一杯热腾腾的咖啡或茶。蔬菜可选土豆、洋葱等等随已所好;印式松炸洋葱圈(onionbhajji)应是比较有名的~~~~

喜欢吃西兰花,所以先试印式炸西兰花(BroccoliBhajji),外酥里嫩,我放的辣椒粉不多所以不太有辣味,面糊厚度、辣味可随个人喜好酌量添加调料。趁热吃更香哦~~~~

印式炸西兰花主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:1棵面粉:3匙
米粉:2匙--
辅助料用量
生姜:1小块大蒜:2瓣
调味料用量
辣椒粉:1/3匙咖喱粉:1/2匙
烤肉酱:1匙盐:适量
油:适量--

印式炸西兰花的做法步骤

第六步:把西兰花倒入面糊中充分拌匀使每朵西兰花都裹满面糊;

印式炸西兰花做法第六步骤

第五步:锅中加油烧热,入裹满面糊的西兰花,先大火稍炸一会儿,再转小火炸至金黄;

印式炸西兰花做法第五步骤

第二步:姜、蒜刨成蓉;

印式炸西兰花做法第二步骤

第七步:捞出沥油即可。

印式炸西兰花做法第七步骤

第三步:碗中加姜蒜蓉、面粉、米粉、辣椒粉、咖喱粉、烤肉酱和盐;

印式炸西兰花做法第三步骤

第一步:西兰花切小朵洗净,在淡盐水中浸泡20分钟左右;

印式炸西兰花做法第一步骤

第四步:加适量水拌成不稠不稀的面糊;

印式炸西兰花做法第四步骤
相关食材:西兰花兰花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的印式炸西兰花。

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