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花色面食-琵琶饼

菜谱编号:044-749
花色面食-琵琶饼是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花色面食-琵琶饼”。
花色面食-琵琶饼
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
面粉:250克紫薯:50克
吉士粉:30克酵母:3克
泡打粉:2克--
辅助料用量
糖:15克--

花色面食-琵琶饼的做法步骤

  • 第十步:醒发一会入蒸笼蒸熟。
  • 第六步:把紫薯面团擀成薄片,用刀切成一根根细弦。
  • 第七步:把弦贴在琵琶上。
  • 第三步:把圆饼的一边拉长。
  • 第四步:拉成琵琶的形状,把面条的边缘卷起。
  • 第一步:面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。
  • 第八步:把黄色面团擀成长而薄的面片,卷起做成一朵小花。
  • 第五步:搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。
  • 第九步:放在琴头做装饰。
  • 第十一步:蒸好的琵琶饼。
  • 第二步:把面团擀成薄片,用圆摸压出圆饼。
  • 菜谱标签:面食

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