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白色恋人&抹茶恋人教程,酥脆香甜好吃到爆,两种不同馅料,听说网上50块钱才9块?

菜谱编号:447-564
白色恋人&抹茶恋人教程,酥脆香甜好吃到爆,两种不同馅料,听说网上50块钱才9块?是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白色恋人&抹茶恋人教程,酥脆香甜好吃到爆,两种不同馅料,听说网上50块钱才9块?”。
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菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

听说网上50块钱才9块???还是自己做便宜O(∩_∩)O。不知道配方对不对。不过薄薄的饼干,配上白巧克力夹心和奶酪巧克力夹心,特别浓郁的味道,惬意的下午茶,搭配一块小饼干,生活真美好啊。

白色恋人&抹茶恋人教程,酥脆香甜好吃到爆,两种不同馅料,听说网上50块钱才9块?主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:60克抹茶粉:4克
无盐黄油:60克糖粉:50克
蛋白:60克--
辅助料用量
奶油奶酪:50克白巧克力:50克

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第六步:筛入低筋面粉60克和抹茶粉4克。

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第一步:无盐黄油60克,室温软化至手指可以轻松按压出凹坑,再搅拌至呈淡黄色状态。

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第十五步:白色恋人完成O(∩_∩)O。

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第三步:搅拌至混合均匀状态。

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第二步:加入糖粉50克。

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第十步:白巧克力50克隔热水融化。

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第十二步:在饼干上挤上巧克力馅料,再盖上一块饼干,就完成了。

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第十三步:抹茶恋人完成O(∩_∩)O。

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第十六步:美美的拍照吧。

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第五步:要是蛋清全部加入后,有结块现象,可以隔热水再搅拌一会,就会化掉了。

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第八步:用模具做成饼干形状(没有模具的话,可以试试用裱花袋剪一个小口,挤成方块形状。)

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第七步:翻拌均匀。(要是做原味的话,就把抹茶粉换成低筋面粉就行了)。

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第十四步:顺便做點原味的白色恋人,只要把配方里的抹茶粉换成低筋面粉就行了。

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第十一步:奶油奶酪50克隔热水融化。再把前面融化的巧克力放一起混合均匀。

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第四步:蛋清60克,先稍微搅拌一下,主要是为了打散蛋筋,再分多次加入,每次加入蛋清,都要搅拌均匀后再加蛋清。

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第九步:烤箱提前预热,150℃烤9-12分钟左右,边缘微微变黄就可以拿出来,饼干很薄,需要注意观察饼干的状态,放凉备用。

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白色恋人&抹茶恋人教程,酥脆香甜好吃到爆,两种不同馅料,听说网上50块钱才9块?做法技巧/窍门/补充说明:

馅料我做了2种,
一种是只有白巧克力100克隔热水融化,做巧克力馅。
另一种是白巧克力50克和奶油奶酪50克隔热水融化混合,做巧克力奶酪馅。
我感觉第二种的味道层次丰富,更浓郁些O(∩_∩)O。

菜谱标签:烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白色恋人&抹茶恋人教程,酥脆香甜好吃到爆,两种不同馅料,听说网上50块钱才9块?。

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