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美味羊蝎子火锅

菜谱编号:447-576
美味羊蝎子火锅是【晓雪爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味羊蝎子火锅”。
美味羊蝎子火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公每年过年都会给买一只羊回来,我这个庖丁自己解了,分部位包好,按部位分类,贴上标签,不同的部位不同的吃法。今天做个羊蝎子火锅,是一只羊的脊骨。

美味羊蝎子火锅主厨:晓雪爱厨房

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
羊蝎子:一盆--
辅助料用量
土豆:1个白菜:适量
香菜:1把花椒:适量
盐:少许大料:1粒
草果:1粒桂皮:1小块
小茴香:适量葱段:适量
姜片:适量红辣椒段:适量

美味羊蝎子火锅的做法步骤

  • 第四步:将浸好的骨头放入高压锅中,放入各种调料,加入开水,汤要多一些,煮大约十分钟(自己养的羊肉质鲜嫩,不需要太长时间),不要煮的太烂,因为还要在火锅里面煮。
  • 第一步:羊脊骨泡去血水,洗净备用。
  • 第七步:这是配菜:水果沙拉,这个是直接吃的。
  • 第九步:这是配菜:白糖西红柿,这个是直接吃的。
  • 第二步:各种调料备好待用。
  • 第八步:这是配菜:蔬菜大团结,这个是直接吃的。
  • 第五步:将煮好的脊骨放到电磁炉的锅里,开火锅模式,就可以吃了。
  • 第三步:将洗净的脊骨冷水入锅,倒入少许料酒,大火烧开,待肉中杂物浸出,将骨头捞出,记得要把浮沫在锅里洗净。
  • 第六步:这是涮锅的配菜。
  • 菜谱标签:热菜家常菜火锅
    相关食材:羊蝎子

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