紫薯松糕
紫薯松糕是【碧绿色叶子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯松糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨晚做紫薯汤圆，还有紫薯泥剩下来。今早想着做点新的。努力过好每一天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯泥：适量 | 粘米粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：2勺 | -- |
紫薯松糕的做法步骤
紫薯松糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、之所以称为松糕，不称米糕，是因为仿照广东松糕的做法。碾细粉泥后没有过筛，这样也足够松软，也很好吃。
2、蒸前压实一下，因为材料比较干，没怎么加水，方便成型。
3、碾细粉泥的过程加了一勺水，这可以根据材料干湿程度来定，不太需要很湿润，否则蒸好也不松。
4、加个碟子作盖子来蒸，防止水蒸气凝聚成水滴进糕里。
菜谱标签：面食
相关食材：紫薯