第五步:擀成中间厚四周薄的圆片,放上蜜红豆。
第一步:预先做好的蜜红豆。
第十步:切开,美美哒。
第三步:发酵好的面团取出放案板上按揉排气。
第九步:放到蒸锅上二次饧发,待蜜豆卷变大变轻時,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后18分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
第六步:收好口。
第七步:擀成长椭圆形。
第四步:切成小剂子。
第八步:卷起。
第二步:面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 酵母:3克 |
辅助料用量 | |
蜜红豆:适量 | -- |
第五步:擀成中间厚四周薄的圆片,放上蜜红豆。
第一步:预先做好的蜜红豆。
第十步:切开,美美哒。
第三步:发酵好的面团取出放案板上按揉排气。
第九步:放到蒸锅上二次饧发,待蜜豆卷变大变轻時,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后18分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
第六步:收好口。
第七步:擀成长椭圆形。
第四步:切成小剂子。
第八步:卷起。
第二步:面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
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