八宝鸭
八宝鸭是【小驴兄私房菜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭子没有去骨,因为刀工不好,工具有限,但味道还是不错的
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭子:1只约5斤左右 | 香肠:2根 |
干香菇:15个 | 莲子:15颗 |
花生:适量 | 腰豆:适量 |
赤小豆:适量 | 黄豆:适量 |
板栗:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 蚝油:适量 |
鸡精:适量 | 味精:适量(可不用) |
白酒:适量 | 糖:适量 |
南乳:3-5块 | -- |