第五步:炸花椒油,待花椒变黑,香味出来,关火。去掉花椒,把炸好的花椒油浇到笋丝中,搅拌均匀即可盛盘??…
第一步:莴笋去皮,然后切丝??
第二步:水中滴少许油,把切好的笋丝倒进去焯40秒左右??
第七步:吃完也不会担心长肉肉????
第四步:捞起拧干水,把切好的、蒜茸,辣椒丝放进去,洒上盐…
第三步:过凉水洗,放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。
第六步:完成咯??
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿绿的,爽脆的莴笋丝,百吃不腻哦?
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莴笋:1条 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | 红椒丝:少许 |
蒜茸:半茶匙 | -- |
第五步:炸花椒油,待花椒变黑,香味出来,关火。去掉花椒,把炸好的花椒油浇到笋丝中,搅拌均匀即可盛盘??…
第一步:莴笋去皮,然后切丝??
第二步:水中滴少许油,把切好的笋丝倒进去焯40秒左右??
第七步:吃完也不会担心长肉肉????
第四步:捞起拧干水,把切好的、蒜茸,辣椒丝放进去,洒上盐…
第三步:过凉水洗,放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。
第六步:完成咯??
1:喜欢焯水再吃。
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好,这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可,简单更易操作,还有淡淡的花椒香味,好吃??
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌笋丝。
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