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凉拌笋丝

菜谱编号:448-429
凉拌笋丝是【猪仔影】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌笋丝”。
凉拌笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿绿的,爽脆的莴笋丝,百吃不腻哦?

凉拌笋丝主厨:猪仔影

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:1条--
辅助料用量
花椒:适量油:适量
盐:适量红椒丝:少许
蒜茸:半茶匙--

凉拌笋丝的做法步骤

第五步:炸花椒油,待花椒变黑,香味出来,关火。去掉花椒,把炸好的花椒油浇到笋丝中,搅拌均匀即可盛盘??…

凉拌笋丝做法第五步骤

第一步:莴笋去皮,然后切丝??

凉拌笋丝做法第一步骤

第二步:水中滴少许油,把切好的笋丝倒进去焯40秒左右??

凉拌笋丝做法第二步骤

第七步:吃完也不会担心长肉肉????

凉拌笋丝做法第七步骤

第四步:捞起拧干水,把切好的、蒜茸,辣椒丝放进去,洒上盐…

凉拌笋丝做法第四步骤

第三步:过凉水洗,放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)。

凉拌笋丝做法第三步骤

第六步:完成咯??

凉拌笋丝做法第六步骤
凉拌笋丝做法技巧/窍门/补充说明:

1:喜欢焯水再吃。
2:冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好,这样更爽脆。
3:用花椒油和盐即可,简单更易操作,还有淡淡的花椒香味,好吃??

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌笋丝。

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