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美味吮指排骨

菜谱编号：044-876

美味吮指排骨是【刘嗲嗲】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味吮指排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”，饿了叫外卖的一名标准“三无”90后···后来,我在网上无意中看到了美食天下这个网站,看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程，或许是为了满足自己的口腹之欲，更或许只是为了告诉一些人90后也可以会做饭,

我就这样开始了我90后mm的厨房之旅·希望越来越多有做饭想法,喜欢自己动手享受美食的朋友跟嗲嗲一起学习努力！

用心就能做好饭！

美味吮指排骨主厨：刘嗲嗲

第五步：把煎锅里的油倒炒锅里一些（吃米饭的小碗小半碗油），小火下配料（干辣椒，花椒，八角）炒香·（还是不明白煸炒是怎么炒···）

第六步：排骨和切好的姜片儿放进去·小火儿放调料（盛汤的汤勺，料酒两勺,生抽一勺，老抽半勺，冰糖4粒,十三香放一小勺（平时喝汤的小瓷勺）转中火炒匀,这个不用炒很久的说·

第九步：盖上盖子，水干了电饭煲自己会跳起来的·（这就是见证奇迹的时刻）炖干，盛盘，出锅~

第二步：排骨冷水下锅,焯下水（把水煮开排骨捞出来）,去除血沫儿,（关于焯水,俺是直接百度的··原来这就是焯水阿··）

第三步：煎锅热油，中小火,把排骨码放在煎锅里·煎成两面金黄色

第四步：煎好的排骨放在控干净水的盘子里·（这张忘记旋转了，囧）这时候把饮水机热水烧上，一会儿会用到。

第十步：盛出来的排骨。来个靓照~很入味~香酥入骨·肉肉里还有排骨的汁水·很烂，很入味。。很给力的哟~吃完忍不住想吮手指了·

第十一步：再来一张~

第一步：材料排骨，土豆切大块块，用水泡上防止氧化，配料准备好

第八步：水开后倒进电饭煲里面·煮饭模式，开着盖子等水滚起来，放盐·这个我放了三小勺·（可以放一些然后拿筷子尝尝味道）水有些多了·下次注意哈。

第七步：接一大碗热水，倒锅里漫过排骨就好（我手抖了,放多了水··）土豆也放进锅里·大火烧开

相关食材：排骨

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