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双色花卷

菜谱编号:448-769
双色花卷是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花卷”。
双色花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜蒸熟压成泥加小麦粉和成南瓜面,再只用小麦粉和面,两块面团醒发后擀成面片摞在一起蒸花卷,好看又营养丰富,口感也很好。

双色花卷主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:200克小麦粉:400克
辅助料用量
油:适量盐:适量
酵母粉:适量--

双色花卷的做法步骤

  • 第八步:将南瓜面团放到白色面团上。
  • 第四步:小麦粉加酵母粉加水和成面团醒发。
  • 第十三步:花卷坯入冷水蒸锅蒸。
  • 第七步:在白色面团上撒少许盐,加少许油涂均匀。
  • 第二步:南瓜泥里加小麦粉。
  • 第十步:从一侧卷起。
  • 第十一步:切成段。
  • 第一步:南瓜去皮去瓤洗干净蒸熟压成泥。
  • 第十二步:用筷子压或是用手抻成花卷坯。
  • 第五步:醒发好的白色面团擀成面片。
  • 第六步:醒发好的南瓜面团也擀成面片。
  • 第三步:加酵母粉再加水和成面团醒发。
  • 第十四步:蒸熟即可出锅享用。
  • 第九步:在南瓜面片上撒少许盐,加少许油涂均匀。
  • 双色花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸花卷要凉锅冷水时将花卷入锅,先小火蒸,开锅后再调成大火。
    2、蒸制时间以花卷熟为标准。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双色花卷。

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