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鱼头蛋花汤

菜谱编号：448-984

鱼头蛋花汤是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头蛋花汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咸鲜，好喝?

鱼头蛋花汤主厨：一溪月

第十七步：成品。

第二步：圣女果一切为二。（西红柿外红里面不太红，我就换圣女果了??）

第七步：圣女果放入翻炒两下。

第六步：锅内适量油烧热，姜葱炒香。

第十步：中火炖至汤色发白。

第十三步：待蛋花浮起，香菜，蒜黄撒入。适量盐，鸡精，白胡椒粉调味儿。关火。

第九步：鱼头放入，大火煮开。

第十二步：蛋液淋入。

第一步：炸鱼头一个。

第十四步：鱼头舀入盆内。鱼头蛋花汤倒入汤盆内即可。

第四步：柴鸡蛋2个打散。

第十六步：成品。

第五步：蒜黄，香菜。

第十一步：黑木耳放入，再煮几分钟。

第十五步：成品。

第八步：适量清水。

第三步：黑木耳适量。

菜谱标签：家常菜汤类

相关食材：鱼头

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