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鱼头蛋花汤

菜谱编号:448-984
鱼头蛋花汤是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头蛋花汤”。
鱼头蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸鲜,好喝?

鱼头蛋花汤主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
炸鱼头:一个木耳:适量
圣女果:适量香菜:适量
柴鸡蛋:2个--
辅助料用量
玉米油:适量葱:适量
盐:适量鸡精:适量
白胡椒粉:适量姜:适量

鱼头蛋花汤的做法步骤

  • 第十七步:成品。
  • 第二步:圣女果一切为二。(西红柿外红里面不太红,我就换圣女果了??)
  • 第七步:圣女果放入翻炒两下。
  • 第六步:锅内适量油烧热,姜葱炒香。
  • 第十步:中火炖至汤色发白。
  • 第十三步:待蛋花浮起,香菜,蒜黄撒入。适量盐,鸡精,白胡椒粉调味儿。关火。
  • 第九步:鱼头放入,大火煮开。
  • 第十二步:蛋液淋入。
  • 第一步:炸鱼头一个。
  • 第十四步:鱼头舀入盆内。鱼头蛋花汤倒入汤盆内即可。
  • 第四步:柴鸡蛋2个打散。
  • 第十六步:成品。
  • 第五步:蒜黄,香菜。
  • 第十一步:黑木耳放入,再煮几分钟。
  • 第十五步:成品。
  • 第八步:适量清水。
  • 第三步:黑木耳适量。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鱼头

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