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南瓜西芹烩三文鱼头

菜谱编号:041-849
南瓜西芹烩三文鱼头是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜西芹烩三文鱼头”。
南瓜西芹烩三文鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在市场上经常看到很大的三文鱼头卖,要价也不贵,十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头,我当然也不例外,于是,买了一只回来,用一些杂菜烩来吃,挺香的。

南瓜西芹烩三文鱼头主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
三文鱼头:600克南瓜:150克
西芹:150克--
辅助料用量
大葱:1根尖椒:1个
调味料用量
姜:适量盐:适量
淀粉:适量生抽:适量

南瓜西芹烩三文鱼头的做法步骤

  • 第三步:锅里加入适量的油,将鱼头下锅炸熟。
  • 第四步:炸熟的盛起装盘
  • 第五步:将南瓜切片,西芹,大葱切段。
  • 第二步:撒点盐腌一下,然后拍上生粉。
  • 第八步:将炒好的菜码放在鱼头边上就行了。
  • 第七步:加入适量的水稍煮,然后用湿淀粉勾芡。
  • 第六步:锅里留底油,先将南瓜入锅煸炒一会儿,然后加入其他材料一起炒匀。
  • 第一步:三文鱼头一只对半切开
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