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烧肉炖豆角

菜谱编号:449-147
烧肉炖豆角是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧肉炖豆角”。
烧肉炖豆角
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克豆角:500克
辅助料用量
淀粉:1勺料酒:10ML
五香粉:2匙生抽:20ML
老抽:10ML食用油:20ML
姜:2片蒜:5颗
葱:1段冰糖:8颗

烧肉炖豆角的做法步骤

  • 第一步:五花肉切厚片,用淀粉、料酒、五香粉拌匀,腌制10分钟。
  • 第五步:放入五花肉,煸炒。
  • 第二步:豆角洗净,切段。
  • 第十步:最后中火收汁。
  • 第七步:调入生抽、老抽,翻炒均匀。
  • 第三步:备好葱姜蒜。
  • 第六步:再放入葱姜蒜,炒至肉表面发白。
  • 第四步:锅中放底油,加入冰糖,小火烧化。
  • 第八步:加入开水,没过肉,还要多点。煮开转小火,加盖烧半小时。
  • 第九步:放入豆角,炒匀。再加盖炖20分钟。
  • 相关食材:豆角

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