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鲜虾大云吞

菜谱编号:044-934
鲜虾大云吞是【吾爱返寻味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾大云吞”。
鲜虾大云吞
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪胶肉:250克虾:400克
小白菜:一小把--
辅助料用量
云吞皮:一包香菇牛骨汤:适量
调味料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量香油:适量

鲜虾大云吞的做法步骤

  • 第十七步:用灼小白菜的开水将云吞下锅。
  • 第十三步:一包面皮可以包一大盘。
  • 第五步:准备一把小白菜。
  • 第四步:准备一些香油。
  • 第三步:盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽备用。
  • 第十步:现成的云吞皮一包。
  • 第九步:将肉馅和调料拌匀备用。
  • 第一步:猪胶肉250克。
  • 第十九步:准备一个汤碗里面加入少许生抽、盐、香油。
  • 第七步:肉馅加入虾泥中。
  • 第十六步:将小白菜捞出备用。
  • 第十一步:把肉馅放在面皮中。
  • 第十五步:将小白菜下锅灼一下。
  • 第二十一步:将云吞捞出放入汤中加入少许小白菜和撒上小葱花就可以了。
  • 第八步:将所有调料加入肉馅中。
  • 第十四步:将锅中的水烧开。
  • 第十八步:云吞浮起来再煮一会儿就可以了。
  • 第六步:将虾用刀压成泥备用。
  • 第十二步:将两边捏起就可以了。
  • 第二十步:将烧开的香菇汤烧开加入汤碗中。
  • 第二步:虾去壳去肠子洗干净备用。
  • 相关食材:

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