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水晶红薯汤圆

菜谱编号:449-661
水晶红薯汤圆是【草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶红薯汤圆”。
水晶红薯汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤圆用木薯粉做的皮软软弹弹的,而且还可以看到里边的馅料很漂亮,孩子也喜欢吃。

水晶红薯汤圆主厨:草莓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:200克木薯粉:100克
辅助料用量
白砂糖:50克--

水晶红薯汤圆的做法步骤

  • 第三步:活好的面团盖上保鲜膜,静置半个小时。
  • 第十步:依次做好所有的汤圆,为了防止粘连,可以在盘子上撒一层淀粉。
  • 第六步:红薯泥中加入适量炼乳,搅拌均匀。
  • 第八步:面团用手揪成一个个的小团。
  • 第七步:把红薯泥团成一个个的小团子。
  • 第四步:红薯蒸10到15分钟至软烂熟透。
  • 第一步:红薯去皮切大块放入锅中。
  • 第五步:蒸熟的红薯用压泥器压烂。
  • 第十一步:锅中水烧开,把做好的汤圆放进去煮,煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟。
  • 第九步:拿一个面团用手按扁后,放入一个红薯小团子后包成汤圆。
  • 第二步:木薯粉加开水和成软硬适中的面团。
  • 水晶红薯汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    里边的馅料也还可以换成紫薯或者豆沙,自己喜欢的馅料都可以,做好的汤圆很容易粘连,要撒一点淀粉,防止粘连。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红薯

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