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山楂糖雪球

菜谱编号：449-743

山楂糖雪球是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂糖雪球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

山楂糖雪球，一道非常好吃的小零食，自己做，实惠又好吃，做法简单易学，只要糖浆熬好，煮糖浆的时候不要离开，关注好锅中的气泡就可以，肯定能做成功，

山楂糖雪球主厨：我叫一尾鱼

第二步：盆中放入水，加十克盐搅拌均匀，把山楂放入盆中浸泡十分钟后把表面清洗干净。

第四步：锅中放入二百克白糖和少许水。白糖也可以用冰糖来代替。

第十步：这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。

第九步：这三张是每半分钟一次的翻炒状况图。

第六步：大气泡变成小气泡好，放入一汤匙白醋立马关火搅拌均匀至常温。

第十一步：美味的山楂糖雪球就做好了，全家都非常爱吃的小零食，一个接一个好吃得停不下来。

第一步：准备食材。

第三步：将山楂去蒂去尾清洗干净。

第八步：不停翻炒，直至山楂表面变白即可。这个过程不要急，需要二发钟左右不停的翻炒，这样才会起沙并粘在山楂上。

第七步：放入山楂果，不停地翻炒。不能热锅放入山楂，这样会把山楂烫的汁都掉出来，外面的糖雪球也粘不上去。

第五步：搅拌均匀并大火烧开，冒出大气泡。

菜谱标签：冬季食谱小吃零食

相关食材：山楂

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