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红烧带鱼

菜谱编号:449-760
红烧带鱼是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:2条--
辅助料用量
盐:2匙八角:1颗
干红辣椒:3根老抽:1/2勺
有机醋:1勺白糖:1匙
小葱:3根料酒:1勺
生抽:1勺大葱:1段
姜:1块淀粉:1勺
面粉:1勺植物油:半锅
蒜:2颗--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第七步:放入带鱼炒匀。
  • 第二步:加入1匙盐,料酒,生抽,姜丝和蒜末。
  • 第八步:加入白糖, 1匙盐,有机醋,老抽和适量清水,煮至汤汁收浓后盛出撒葱花即可。
  • 第一步:带鱼去头去内脏切段,两面划两刀。
  • 第四步:加入淀粉和面粉抓匀。
  • 第三步:拌匀腌制20分钟。
  • 第五步:锅中烧油,放入干燥木筷周围冒小泡时放入带鱼炸至两面金黄后捞出。
  • 第六步:锅中加入1勺植物油,放入葱姜蒜片,八角和干红辣椒炒香。
  • 相关食材:带鱼

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