第七步：回暖的面团不要揉，面团的延展性很好，直接用手拍成长条，用擀面杖轻轻擀成比较规则的宽为五六厘米厚度为半厘米的长条。
第三步：逐次加入温水搅成絮状，淋入20克食用油下手把面团揉光滑。
第十四步：喜欢糖油饼的可以接着往下看，下边和大家分享糖油饼的做法。糖油饼的主面团和油条的面团是一样的，在这里就不重复了。 制作糖油饼的糖皮，红糖150克加入少许清水搅拌至红糖融化。
第二十一步：糖油饼也炸好了。你是喜欢糖油饼和油条。
第十八步：再取一块红糖面皮盖在白色发酵面皮上。（红糖面皮要比白面皮小一些）。
第四步：把面团揉光滑 （面团比较软，开始的時候会比较粘手，多揉一会，揉光滑就好了。
第十六步：红糖水和面粉充分揉匀即成糖油饼中的糖面皮。（糖面皮不需要发酵，揉匀就可以使用）。
第九步：切好后每两个叠在一起，用筷子在中间压一下。
第十一步：锅中放油，油温升至180度左右，放入油条坯子开始炸制，放入后不要立刻翻动，炸制大约几秒后，稍稍定型在不断的翻面，防止一面炸过一面不熟。（如果没有温度计，可以在油锅中放一小块面团，小面团浮上来后周围有少量的小气泡就可以）
第十三步：金黄的大油条炸好了，外脆里软，家人都说要比买来的好吃。
第五步：揉好的面团用保鲜膜包好，开始发酵。 （室温需要两三个小時，泽瑞妈是放在冰箱中发酵的，晚上揉好面团，早晨炸制，冰箱发酵一夜）。
第二十二步：成品。
第一步：炸油条食材。
第二步：500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。（注意！！！食盐和酵母粉、小苏打分开放，分别放在面粉两边，不要混在一起）。
第十五步：红糖融化后，放入80克面粉。
第十七步：取一块发酵好的面团，稍稍按扁。
第八步：用刀切成两三厘米宽的段。
第十步：压好后两端捏紧，稍稍抻长。
第十九步：擀开，用刀在中间划两刀（划两刀是为了糖油饼在炸制过程中不起大泡，还有记得糖面团需要抹油，不抹油会沾擀面杖的。
第六步：冰箱发酵好的面团取出，室温下放置20分钟让面团回暖。回暖后从保鲜膜中取出发酵好的面团，不要揉。
第二十步：油温七成热（约180度）有糖的那一面朝下放入锅中炸制，糖面定型后翻面，炸至金黄即可出锅。
第十二步：炸至金黄色就可以捞出来。
