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猫耳朵

菜谱编号:450-154
猫耳朵是【圆小π】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫耳朵”。
猫耳朵
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:2碗红糖:3勺
白糖:3勺黑芝麻:适量
辅助料用量
油:适量--

猫耳朵的做法步骤

  • 第五步:将红糖面团也擀成同样大小的面片。
  • 第三步:将两个面团醒半个小时,揉光滑。
  • 第十三步:面片很薄,熟的快,一会儿就炸好了。
  • 第十五步:炸了一小盆,一下午就见底了,都说好吃??。
  • 第二步:另取一碗面粉,加入适量黑芝麻,将红糖倒入水中搅拌化开,和一个红糖面团。
  • 第一步:取一碗面粉,白糖放入水中搅拌融化,和一个白面团。
  • 第十步:将冷冻好的面卷切成薄片,越薄越脆。
  • 第六步:给白面片上薄薄抹一层水,把红糖面片铺在上面。
  • 第七步:将面片从一边往上卷成卷,稍稍往两边搓一搓,如果太长可以切成段。注意一定要卷紧。
  • 第十二步:边切边炸,一次不要切太多,会粘在一起。
  • 第十一步:锅内倒油,5成热就可以下锅炸了,全程用小火。
  • 第十四步:又酥又脆,甜而不腻,加了芝麻更香,简直不要太好吃!??
  • 第八步:看看切面,已经出形了。
  • 第四步:将白面团擀成片,不需要太薄,差不多3毫米厚就可以了。放一边备用。
  • 第九步:将做好的雏形放冰箱冷冻2小时,使面团变硬。这样是为了片能切的薄。
  • 菜谱标签:下午茶小吃零食

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