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焖烧鲤鱼

菜谱编号:450-674
焖烧鲤鱼是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖烧鲤鱼”。
焖烧鲤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲤鱼吃起来鲜美,就是刺比较多,孩子不爱吃,做一条跟老公一起吃

焖烧鲤鱼主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲤鱼:400克--
辅助料用量
大蒜:5克姜:5克
盐:5克生抽:5ML
陈醋:10ML白砂糖:10克
蒜苗:4克--

焖烧鲤鱼的做法步骤

  • 第一步:鱼清理干净后,在两面背上斜着切几刀,放入锅中煎。
  • 第七步:加入适量生抽。
  • 第四步:加入适量料酒。
  • 第五步:加入适量开水。
  • 第十步:煮熟后加适量蒜苗即可。
  • 第二步:煎至一面凝固后,继续翻面煎。
  • 第六步:加入一勺白砂糖。
  • 第九步:盖上锅盖,中小火煮15分钟。
  • 第三步:把两面都煎至金黄色,加入适量姜丝蒜米。
  • 第八步:加入适量陈醋。
  • 焖烧鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    做鲤鱼重要的是要加醋和糖,一定要加陈醋,味道才美味

    相关食材:鲤鱼

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