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肉松沙拉蛋糕卷

菜谱编号:450-791
肉松沙拉蛋糕卷是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松沙拉蛋糕卷”。
肉松沙拉蛋糕卷
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:4个低筋面粉:40克
玉米油:40克牛奶:40克
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量

肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤

  • 第十六步:撒上一层沙拉酱。
  • 第十五步:抹上沙拉酱。
  • 第五步:一次性放入白糖,我看到有好多人都是分三次加入白糖太麻烦,我也不知道有什么作用,我一次性加入白糖打发的蛋白霜很好,做出的蛋糕也很好又省事。
  • 第十八步:切成小段。
  • 第十步:翻拌均匀。
  • 第十九步:蛋糕卷两头抹沙拉酱。
  • 第七步:打发好的蛋清特别细腻稳定性很好。
  • 第四步:蛋清加几滴白醋用打蛋器打出鱼眼泡。
  • 第六步:用打蛋器打发一边打一边转圈很快就打发好了。
  • 第十七步:卷起来。
  • 第二步:蛋黄糊食材一起放入容器中。
  • 第一步:蛋清蛋黄分离,装蛋清的容器一定要无油无水。
  • 第十二步:撒上肉松如图。
  • 第八步:取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第九步:倒入剩余的蛋白霜中。
  • 第二十步:粘上一层肉松。
  • 第十一步:倒入28??28的烤盘。
  • 第十四步:出炉脱模凉到不烫手。
  • 第二十一步:成品。
  • 第十三步:烤箱提前预热上下火150°烤25分钟。
  • 第三步:拌匀放一边备用。
  • 肉松沙拉蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    温度根据自己烤箱而定,我给的只是参考温度。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:肉松

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