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红烧海参

菜谱编号:045-106
红烧海参是【教主依依】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧海参”。
红烧海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧海参是一般大连人逢年过节都要吃的一道菜,由于我是土生土长的大连人,就选用了长海县的海参,就是我这两根有点小,看着样子不是很好,不过味道很不错的。

红烧海参主厨:教主依依

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
干玉兰片:适量长海县海参:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量小葱:适量
姜:适量--
调味料用量
酱油:适量料酒:适量
糖:适量--

红烧海参的做法步骤

  • 第七步:加入胡萝卜片翻炒。
  • 第八步:加入玉兰片炒到胡萝卜变软。
  • 第三步:胡萝卜削皮切斜片。
  • 第二步:玉兰片洗净。
  • 第六步:锅里加油爆香葱姜。
  • 第五步:海参洗净泥沙切段。
  • 第十步:ok红烧海参出锅啦!
  • 第九步:放入海参和调料炒匀即可。
  • 第四步:小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。
  • 第一步:干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的,也可用鲜的玉兰片)。
  • 相关食材:海参

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