家常炖黄花鱼
家常炖黄花鱼是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
加了郫县豆瓣酱炖的鱼味道特别的好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：800克 | 蒜：5瓣 |
| 八角：1个 | 郫县豆瓣酱：2茶勺 |
| 生抽：1茶勺 | 香菜：2棵 |
| 糖：半茶勺 | 植物油：2汤勺 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：6片 |
| 料酒：1茶勺 | 花椒粉：半茶勺 |
| 盐：1茶勺 | 醋：5克 |
| 鸡精：1茶勺 | 水：适量 |
家常炖黄花鱼的做法步骤
家常炖黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
炖鱼的时候不能翻动，会碎掉，晃一下锅防止粘底即可；
相关食材：黄花鱼