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烧茄子

菜谱编号:451-476
烧茄子是【圆小π】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。
烧茄子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:2个--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量糖:适量
盐:适量油:适量
蒜:适量葱:适量
淀粉:适量干辣椒???:适量

烧茄子的做法步骤

  • 第十二步:倒入调料汁炒熟。
  • 第五步:一勺生抽。
  • 第九步:腌好的茄子挤去水分。
  • 第一步:茄子洗净,切成滚刀块。
  • 第六步:一勺老抽。
  • 第十步:加一勺淀粉拌匀。
  • 第三步:蒜切成末。
  • 第二步:放一勺盐,抓匀腌十分钟。
  • 第七步:一勺蚝油。
  • 第十一步:锅内烧油,倒入茄子炒软。
  • 第八步:干辣椒段和一小碗淀粉水搅拌均匀。
  • 第四步:把蒜末放进碗里,加一勺糖。
  • 第十四步:撒在茄子上即可。
  • 第十三步:切一点小葱花。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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