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蓝莓松饼

菜谱编号:451-896
蓝莓松饼是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓松饼”。
蓝莓松饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋糕版松饼。

蓝莓松饼主厨:阳台上的草莓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4只白糖:40克
植物油:40克牛奶:60克
面粉:80克泡打粉:1克
辅助料用量
蓝莓:100克综合果仁:25克

蓝莓松饼的做法步骤

  • 第二步:蛋黄里加入牛奶,油,白糖,面粉拌均匀。
  • 第九步:接着盖上锅盖,烙两面金黄即可。
  • 第五步:拌均匀的面糊。
  • 第三步:蛋白用电动打蛋器打发,蛋黄面糊里放入蓝莓。
  • 第十步:成品图。
  • 第八步:半分钟左右,打开锅盖,面糊表面凝固即可翻面。
  • 第六步:平底锅刷一层薄油,小火,舀入面糊。
  • 第四步:蛋白分三次放入蛋黄糊里上下翻拌均匀。
  • 第一步:鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,蓝莓洗净。
  • 第七步:盖上锅盖,最小火(火大容易糊饼底)为了受热均匀,可以前后左右挪动锅底。
  • 蓝莓松饼做法技巧/窍门/补充说明:

    打发的面糊非常容易煎熟,感觉火大时盖着锅盖可以关火降温。

    菜谱标签:甜品早餐
    相关食材:蓝莓

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