演绎紫色情迷的延伸——蓝莓酥（健康版）
演绎紫色情迷的延伸——蓝莓酥（健康版）是【JN高速】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“演绎紫色情迷的延伸——蓝莓酥（健康版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直以来很喜欢紫色的高雅、浪漫、且淡淡的深邃。
多少次驻足在西点店的橱窗外，欣赏着那透着淡淡紫色的蛋糕裱花或夹着紫色蓝莓酱的西点，感觉是那么的美丽、诱人。
但是，里面的黄油与反式脂肪酸让我望而却步。
于是，研制，再研制。终于，演绎着紫色情迷延伸的——【蓝莓酥】健康版在我们家里问世了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 植物油：130克 | 面粉：190克 |
| 辅助料用量 | |
| 白绵糖或糖粉：100克 | 鸡蛋：50克 |
| 蓝莓酱：适量 | -- |
演绎紫色情迷的延伸——蓝莓酥（健康版）的做法步骤
演绎紫色情迷的延伸——蓝莓酥（健康版）做法技巧/窍门/补充说明：
1）面粉用高粉或低粉均可。一般来说，高粉吸水性较弱，低粉吸水性较强。因此，最近我又实验了几次，总结为：高粉最好用180~200克，低粉用130~140克，普通面粉用150~160克。效果应该是最佳。
（2）白糖用糖分或白绵糖均可，切忌不要用砂糖，不易溶化打发，因而造成糕点出现硬酥，而不是酥松。这是我后几次做，用糖不一样而总结出的经验。
（3）各家烤箱的温度不同，可根据自家的烤箱调节温度。烤至淡黄色即可。总而言之，急火易硬酥，慢火易酥松。
以上经验希望能对大家有所帮助。
相关食材：蓝莓