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粉豆腐

菜谱编号：451-976

粉豆腐是【xyp520】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粉豆腐是江西省兴国县民间传统菜，我们都叫“粉豆腐”。

粉豆腐主厨：xyp520

第十七步：装好菜就是这样。

第十步：闻到香味了吗??。

第二十三步：15分钟到了，撒上芡料蒸两分钟。

第五步：肉全部切成丁，我选择的是自己腊的火腿肉，吃起来会更香。

第二十二步：辣椒粉酱油，还有刚刚调好剩下的红薯芡调和，葱花备好。

第二十一步：包菜叶子蒸软将豆腐依次放入蒸笼里蒸15分钟。

第八步：加瘦的火腿肉继续煸香。

第二步：去根洗净。

第二十四步：撒上葱花出锅啦????。

第九步：加入翘头继续翻炒。

第四步：切点肥的腊肉。

第十八步：虽然有点繁琐，但是很值得哦。

第十六步：把豆腐反过来。

第十三步：勾芡，记得留一点后面有用。

第七步：煸出油。

第一步：翘头一把，大概一斤多点。

第三步：切好备用。

第十五步：油豆腐我选的是这种三角的，会更好装菜。

第十二步：红薯粉调好。

第十一步：加辣椒粉，不吃的可以不加。

第十九步：包菜叶子洗净铺在蒸笼上。

第十四步：炒好的料就这样啦。

第二十步：水开把蒸笼上锅蒸冒气。

第六步：煸香。

菜谱标签：热菜赣菜

相关食材：豆腐

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