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雪花酥

菜谱编号:452-259
雪花酥是【八维蜜梅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪花酥”。
雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关了好多天,终于等到物流开通,拿到了小奇福饼干,学做了一次雪花酥

雪花酥主厨:八维蜜梅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小奇福饼干:150克棉花糖:150克
蔓越莓干:60克--
辅助料用量
奶粉:50克奶粉手粉:10克
无盐黄油:50克花生米:25克
腰果:25克开心果:25克
葡萄干:15克--

雪花酥的做法步骤

  • 第四步:棉花糖溶化起大泡了,与黄油也基本溶在一起了下奶粉,关火,速度翻拌。
  • 第八步:洒上奶粉。
  • 第一步:所有材料全部称好,忙起来了就没空称了。
  • 第五步:下干果和果脯,速度翻拌。
  • 第二步:一定要用不沾锅,小火,先软化黄油。
  • 第七步:倒入不沾盘内,戴上一次性手套趁热翻动,尽量让饼干裹上液体,然后借助刮刀按压整理成型。
  • 第九步:冷却后切块,切面也可洒上奶粉,方便存放。
  • 第三步:黄油化了倒入棉花糖,不停的搅拌翻动。
  • 第六步:下饼干,简单翻几下。
  • 雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    锅里和刚倒出来的时候,翻拌动作要快
    干果品种可随意,要熟的,尽量放点花生和腰果,很香的
    饼干要选酥脆的

    菜谱标签:下午茶甜品零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的雪花酥。

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