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回锅茄子

菜谱编号:452-323
回锅茄子是【KB的Coder】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅茄子”。
回锅茄子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:2个肉末:若干
辅助料用量
葱:若干姜:若干
蒜:若干生抽:2勺
老抽:1勺陈醋:2勺
蚝油:1勺白糖:1勺
盐:少量淀粉:1勺
清水:少量小米辣:若干

回锅茄子的做法步骤

  • 第四步:加入茄子。
  • 第六步:开锅加入小米辣,翻炒一下即可出锅。
  • 第一步:茄子去皮去蒂,切条,水开上锅蒸15分钟。
  • 第三步:锅中下油,肉沫炒变色,放入葱姜蒜翻炒。
  • 第二步:碗中加入辅料。
  • 第五步:加入料汁,炖2分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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